الكيكة الذهبية بالصور تشتهر اسكندنافيا بالكيك الذهبي الذي يتم تحضيره بكمية إضافية من البيض ليغدو أكثر انتفاخاً، مع إضافة مستخلص اللوز والطحين العادي وطحين اللوز ليغدو أكثر نكهة وقرمشة في طعمته .
المقادير
1 كوب زبدة
1 ⅓ كوب سكر
1 كوب طحين اللوز
½ ملعقة صغيرة ملح
6 بيضة بحرارة الغرفة
1 ½ كوب طحين عادي
1 ½ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
التقديم
2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
¼ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
¼ كوب كريمة ثقيلة أو حليب مكثف غير محلى
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة حتى تلين ثم نضيف السكر والملح والبكنغ بودر .
- نضيف مستخلص الفانيليا واللوز والطحين حتى يتشكل خليط مفتت .
- نضيف البيض تدريجياً ليمتزج، ثم ننقله لقالب كيك مدهون قياس 12 كوب .
- نخبز بفرن 325 فهرنهايت مدة 1 ساعة حتى ينتفخ ويغدو ذهبي اللون .
- نخلط مكونات التزيين مع القليل من الماء حتى تصبح قابلة للدهن على الكيك .
